今日、Gragnano Ancient Traditions Pastificioは、効率と生産品質のモデルを表しています。 最先端の技術システムを備えているにもかかわらず、最近完全に改装された本社は、職人のパスタ工場だけが保証できる方法、秘密、小さなトリックを今でも保持しています。
本社は、16世紀からドライパスタの生産で有名なグラニャーノの中心部に設立され、ほぼ全人口がさまざまなパスタ工場に従事し、その経験は世代から世代へと受け継がれています。 当社のパスタ工場はIGP-IFS–BRC認定を受けています。